Petite surprise il y a quelques jours. On m’appelle dehors pour donner un coup de main, pour décharger quelque chose du camion. J’arrive et quelle
ne fut pas ma surprise de découvrir cette courge. Un seul mot, énorme. Comme vous pouvez en juger sur cette photo, elle n’est pas tout a fait légère ; 23 Kg pour être exact. En fait, à
première vue, elle ressemble plus à une énorme courgette. Mais en la coupant, non, la couleur orangée ne fait aucun doute. La chair est dure, les pépins sont nombreux dans la partie ronde, mais
aucun dans le reste du légume.
Je me demande bien combien de kilos de soupe on va pouvoir faire avec cet engin. En plus, il fait 30 degrés dehors, pas vraiment le goût de manger de la soupe pendant 2 semaines. Vera me fait alors part de ses intentions, elle va faire un « Doce », un dessert en fait. Le principe est simple, on pèle la courge. On la coupe en gros morceaux. On la fait bouillir dans de l’eau sans sucre et sans sel, avec quelques clous de girofles. Une fois les morceaux bien cuits, on les égoutte, on prend un pilon a purée de pomme de terre, et on écrase le tout. On verse ensuite le sucre dessus, et on cuit le tout dans un grand faitout, ou une marmite a confiture. On doit le cuire doucement et longtemps, et en remuant tout le temps. Attention, ça cloque et saute, donc ne vous brûlez pas. On arrête quand la consistance ressemble un peu a de la purée.
Le goût est assez surprenant. La courge ressort, et donne une impression de crème de marron. Le clou de girofle est très intéressant. On peut le manger à tout heure, avec beaucoup de choses, et même pourquoi pas un petit foie gras. Pour finir, sachez que la quantité de sucre dépend de votre goût.
Ce sont les mêmes courges que j’ai ramenées à Papa, mais je ne pense pas que cette année, du moins, il en aura de 30 Kg.
o. Ils sont si fameux que Globo (TF1 de la bas) a réussi a les faire se dérouler a la suite, et non en même temps, pour pouvoir les retransmettre en intégralité. Alors
maintenant, imaginez une énorme avenue, excentrée du centre ville, avec des gradins des deux cotes, pouvant accueillir à Sao Paulo, environ 40 000 personnes. Cette construction est très onéreuse
et ne sert que une semaine par an, pour vous dire à quel point le carnaval est important. L’avenue fait environ 600 mètres de long. Les sponsors possèdent des loges, et l’entrée est payante,
allant d’un prix raisonnable pour les places les moins bien placées, à un prix exorbitant pour être au bord de l’avenue ou en loge si vous n’êtes pas invite.
re est important pour éviter que l’un d’eux n’ait plus de voix. Au milieu de ce
groupe, on trouve la Reine de Batterie. Cette fille est de loin la plus magnifique, choisie, et dénudée. Elle n’est pas nue, mais si on rapporte le prix du tissu a sa taille, ça fait cher du
cm2. Elle porte beaucoup de plumes, de paillettes et de strass. La batterie défilé jusqu’au milieu de l’avenue, se range sur le cote, laisse passer le reste du défilé, et rentre dans
le défilé devant les derniers groupes.
avez en plus les chefs, ceux qui gèrent le défilé, ils sont au milieu et organisent les gens, les alignes, les motive, bref de vrais capitaines. Il faut
aussi savoir que l’école possède une heure pour faire passer tout ce monde, décomptée a la fin du feu d’artifice qui donne le départ de l’école. Une heure c’est court, car le chronomètre s’arrête
une fois que le dernier a passe la ligne. Un groupe possède environ 3000 à 4000 personnes. Imaginez le travail de l’école, qui doit recruter, fabriquer les chars, imaginer des costumes, les
fabriquer, les distribuer, et organiser le foutoir pour que tout ressemble a quelque chose. C’est le travail d’une année qui se juge en une heure.
s au
milieu d’une école de Samba, Imperio de Casa de Verde, deuxième de l’année précédente. Nous étions le dernier groupe du dernier jour. Notre école avait choisi pour thème la danse, et nous
faisions parti du groupe Rap.
rès juteux, mais
assez âpre. Peut-être que ce fruit gagnerait a être cuit et sucré, mais je me demande si sa saveur est assez forte pour résister a un pareil traitement. A expérimenter plus tard. En attendant,
quand on a fini de manger le fruit, on garde la coque de la noix et on la fait sécher. Attention, ne pas essayer de l’ouvrir quand la noix est encore verte au risque de se brûler les doigts a
cause de la toxine qui en sortirait.
buisson de plantes très grasses, très vertes. Kelly nous a abandonné, prétextant ne pas vouloir se salir en passant sous une barrière. Je
suis donc seul avec Roberto et son épée, au milieu de la jungle. S’il veut me couper en rondelles, c’est le moment rêvé. Pas de témoin, pas une maison à l’horizon. Heureusement, son appétit se
porte pour l’instant sur ces fameux légumes. Les ramasser ressemble un peu au manioc. La plante est énorme, et nous ne ramassons qu’une partie de la racine, la partie blanche. L’autre partie,
rouge, n’est pas bonne pour la santé. Nous rentrons à la maison, et commençons à les préparer. Epluchées, lavées, et coupées en fines rondelles, les racines sont frites directement. Cela donne
des tranches assez croustillantes, à la consistance moelleuse au milieu, et au goût entre la pomme de terre et l’artichaut.
